Пивоварня Meadan - Кармиэль - Без Глютена
Пиво в Израиле как и само пивоварение не так хорошо развито как в других странах, и возможно одной из причин является наша старейшая книга “Танах” ведь вино и виноград там упоминаются всю дорогу, а о пиве ни слова.
Но в наши дни происходит своего рода тихая революция в Израильском пивоварении, включая домашних любителей (и меня среди них) и все чаще на полках определенных магазинов можно увидеть интересные сорта пива.
Создателю пивоварни Meadan Брайану в 2006 году поставили диагноз Целиакия, а это означает, что так называемое “классическое” пиво ему нельзя, так как там есть глютен (клейковина). Но бокал холодного пива да в Израильском часто теплом и жарком климате ох как хотелось.
Брайан начал искать в интернете безглютеновые рецепты пива и экспериментировать с ними, пока не создал несколько рецептов которые как оказалось понравились не только ему, но и окружающим. Кроме всего прочего масса людей которым нельзя употреблять глютен, а хочется пивка получили новые сорта пива без глютена.
Пивоварня Meadan до недавнего времени производила четыре сорта пива все они Эли. Два сорта которые пока временно “поставили на паузу” это Хумусное пиво и Гречневое пиво.
Сегодня Брайан на пивоварне Meadan варит два вида Финикового эля, один вид менее охмеленный, другой более охмеленный.
Оба вида финикового эля второе брожение проходят в бутылке, не фильтруются как можно понять и имеют на выходе 5.5% алкоголя.
Кроме всего прочего, тот же самый Танах как вы помните заповедовал нам праздновать праздник Песах! А что на Песах нельзя есть? Что является не кошерным? Так да! Хлебные изделия.
А вот пиво пивоварни Meadan таки на все 100% кошерное и запросто может украсить любой праздничный стол на Песах.
Таким образом если будете в районе Кармиэля и захотите заехать, посмотреть, выпить безглютенового пива или просто пообщаться вот вам нужная информация.
Лично мне очень понравилась версия более охмеленного финикового эля - "Эль тмарим мар". Пишите свои отзывы и впечатления об этом пиве в комментариях.
Дополнительная информация:
Телефон пивоварни Meadan: 054-8105741
Официальный сайт пивоварни: http://meadan.co.il
Если эта статья показалась вам полезной - Делитесь с друзьями!
Главная:
Поделись