Оливковое масло в Израиле изготовляли и употребляли испокон веков.
Древние маслодавильни находят по всему Израилю как над землей так и под ней.
Почему я называю цех по изготовлению оливкового масла - “Маслодавильня”?
Все очень просто. Оливки собрав давили под прессом, а затем получившейся массой заполняли специальные плетенные корзины и клали их под пресс.
Пресс был в виде большой деревянной балки или бревна на который подвешивали груз.
На иврите такое место называется “Бейт Бад”, дословно - Дом балки.